” C’est un pari, on le fait bien ou on ne le fait pas”
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Les défis du vin désalcoolisé de terroir. En création, la filière des vins désalcoolisés veut passer des étapes qualitatives pour gagner de nouveaux consommateurs… et de nouveaux producteurs, souvent rebutés par la qualité discutable de l’offre actuelle.
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