G Clos de Boüard
Prix:
10,50 €
TTC
Le G incarne l’expression moderne et précise de Montagne-Saint-Émilion.
Robe : Profonde, d’un rouge intense aux reflets grenat.
Nez : Il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire) subtilement relevés par des notes d’épices douces, de cacao et une touche délicate de bois noble parfaitement intégré.
Bouche : L’attaque est franche et élégante. La matière est dense mais soyeuse, portée par des tanins fins et structurants. L’équilibre entre fraîcheur et concentration donne au vin une belle tension, tout en conservant rondeur et gourmandise.
Finale : Longue, précise, marquée par une belle persistance aromatique et une signature minérale qui reflète son terroir.
Un vin de caractère, accessible dans sa jeunesse mais doté d’un réel potentiel de garde.
Vignoble :
30 hectares (en production)
Appellation :
Montagne Saint-Émilion
Sol : Coteaux argilo-calcaires exposés au Sud
Âge moyen des vignes : 15 ans
Monocépage : 100% Merlot
Production : 50 hecto / ha
Sélection : Manuelle et table de tri Mistral à œil optique
Œnologue consultant :
Hubert de Boüard de Laforest
Wine-Maker :
Coralie de Boüard de Laforest
Vinification :
• Macération pré-fermentaire de 8-10 °C
• Fermentation alcoolique
Élevage : 12 mois en cuve inox
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